一、虾池的选址与建设
养虾的池塘既可以利用现有的鱼塘，也可以新开挖，应该具备以下条件：
1. 通风向阳，环境安静，水源充足，水质无污染，排灌方便。
2. 鱼塘应为长方形，2-5亩为宜，水深0.8-1.5m，池底平坦，无淤泥，硬底质或沙质。池埂宽1.5m以上，并在四周设置0.5m高，内壁光滑的防逃墙。内坡平缓，坡比为1∶2.5~3。
3. 池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，另一端下部排水。进出水口应设有防敌害及防逃网罩。池底应放置树根、竹排、废弃轮胎等人工隐蔽物，便于小龙虾蜕壳时躲避敌害及栖息。
4. 配备增氧机，以便缺氧时备用。
二、放养前的准备
1. 清淤晒塘。先排尽池水，清除淤泥，并充分曝晒至池底发裂。
2. 清塘消毒。晒好池后，灌水10cm深，每亩用75kg生石灰化浆全池泼洒，进行消毒，还要彻底清除池塘中的黄鳝、泥鳅、黑鱼、蛇、鼠等敌害生物。
3. 种植水草。水草以沉水植物和漂浮植物为主，以挺水植物为辅。沉水植物主要品种有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻，漂浮植物主要品种有水葫芦、水浮莲，挺水植物主要品种有芦苇、茭白、茨菇等。水草面积占虾池面积的40%-50%为宜。
4. 培肥水质。在虾种投放前10天，灌水40-50cm，每亩施用腐熟的畜禽粪400kg，过磷酸钙25kg，尿素10kg。
三、虾种放养
虾种放养主要有2种模式
1. 春季放幼虾模式。于3月直接投放2-4cm规格的幼虾，每亩1-2万尾。可以一次放足，也可以分批投放，轮捕轮放，把30g以上的大虾捕捞上市，及时补放幼虾，实现极好的经济效益。
2. 夏季放养种虾模式。于7-9月每亩投放40-50kg的亲虾，按雌雄比3∶1，经过1-2个月的精心培育，池中就可见育成的虾苗，若密度过高可分池养殖，待第二年4-5月即可养成出售。
四、饲养管理
1. 幼苗阶段：主要摄食水体中的浮游动物，这时主要靠施肥培肥水质，增加水体中的饵料生物，同时也需要投喂一些豆渣、豆饼、米糠等人工饲料，每日投喂一次，时间为晚上6-8时，投喂量为虾体重的6%-8%。
2. 旺食阶段：4-6月，水温20-30℃，是小龙虾生长的旺季，可以直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓、豆饼、麦麸等，也可投喂配合饲料，每天分两次投喂，第一次为上午9-10时，第二次为晚上6-8时，晚上的投喂量占全天70%。投喂量为虾体重的10%-12%，以吃饱、吃完为准。
3. 硬壳阶段：7-8月初，虾的摄食依然较旺，但由于阳光强烈、气温较高，每天晚上8时投喂一次，投喂量为虾体重的8%左右。
4. 打洞阶段：即8月中下旬-9月初，小龙虾的活动不太频繁，摄食量开始减少，每天在晚上7时左右投喂一次，投喂量为虾体重的4%-5%。
由于小龙虾的游水能力差，活动范围小且具有占地的习性，投饵时要坚持定时、定点、定质、定量的原则，天晴时多投，连续阴雨少投，大批蜕壳时少投，蜕壳后多投。
五、水质管理
保持池水清新，无污染，及时清除残饵及污物，控制透明度在35-40cm。适时换注水，一般每10-15天换一次水，高温季节每5-7天换一次水，每次换水量为池水的20%-25%，使水质保持肥、活、嫩、爽。每半个月交替使用生石灰、光合细菌、硝化细菌，消除水体中的氨氮、硫化氢等有害物质，改善水质，调节池水pH值，保持在7-7.5。适时开启增氧机，或抛撒粒粒氧、增氧灵等增氧剂，保持池水溶氧在5mg/L以上。
六、疾病防控
小龙虾的抗病能力强，在天然水域不易得病，甚至在污水环境中也能生长，但由于高密度养殖，高强度投饵，每年4-9月是小龙虾病害的高发期。小龙虾的疾病防控必须坚持以防为主，防治结合，无病先防，有病早治的原则，着力控制疾病的发生与蔓延。
首先要选用体质健壮，规格整齐，无病无伤的虾种。在苗种下塘前要进行药浴消毒，防止外来的病原体带入虾池中，每月每亩用25-30kg生石灰泼洒，既可以改善水质，还可以促进小龙虾蜕壳。
其次对小龙虾的常见病对症用药。小龙虾常见的细菌性病害主要有黑鳃病、烂鳃病、烂尾病等，可以使用二氧化氯进行全池泼洒，用量为每亩水面每米水深用药100-150g，每日一次，连用2次;对于纤毛虫病，可泼洒甲壳净(主要成分是硫酸锌)，用量为每亩水面每米水深150-250g，每日一次，连用2次;对于近年来多发的病毒病，无有效的治疗药物，死亡率高，需以预防为主，在饲料中添加一些免疫多糖和复合维生素来提高自身免疫力。
