我对淡水螯虾的第一个记忆，应该是在小学的时候。当时和朋友到家里附近的青年公园游玩，突然看见一只鲜艳的红色大螯虾就待在池塘边伸手可及的浅水处，因此即使隔着栏杆，仍旧找到身边的一根树枝把它给捞了上来，兴奋地用手抓着它一路跑回家。没想到回到家里把它们放到水里时|螯虾已经一动也不动了|应该是离水太久的缘故，当时只觉得扼腕！再次接触到螯虾是在初中时期，当时不知道为什么，假日突然有很多人开始围在学校里的池塘边钓起了螯虾。钓蝥虾看起来似乎蛮有趣的，因此回家后请妈妈帮我准备一块猪肝和一条棉线后，就提着水桶到学校钓螯虾。钓螯虾其实不难，只要用一条棉线绑着一小块猪肝，将其投入在岸边的浅水中，不一会儿就可以看见整虾被猪肝的腥味吸引，从岸边的石缝中爬出来，用它们的大夹着肝开始吃起来。只要趁它们吃得忘我时，慢慢把猪肝拉出水面，此时螯虾就会连同猪肝一同被拉起而手到擒来。只是有时螯虾会突然放开大螯或没夹紧猪肝而松脱逃走，但这时如果准备个手捞网，在它们要被拉离水面时放置在下面，成功的机率就高多了！短短一个下午居然就钓了半个水桶的螯虾，那种乐趣和成就感至今仍然令人难以忘怀啊在制作此书的同时，笔者也想带着小孩再次重温童年时的螯虾垂钓乐趣，不过或许是天气还不够温暖，或是野外螯虾族群已被大量清除，现在大台北地区的野外美国螯虾似乎不像过去那么多，但即使多次败兴而归，不过换个角度想，这对环境生态来说也算是好事一件吧！除了早已在国内落地生根的外来种美国螯虾外，大多数色彩斑斓、型态各异的螯虾种类也是近十年来才开始陆续被引进的；特别是十年前笔者编著的《红水晶虾&其他淡水虾特辑》出版后，各种淡水螯虾仿佛如雨后春笋般开始出现在观赏水族市场中，并吸引了一群拥护者；而去年由泰国所兴起的幽灵美螯饲育热潮，更将淡水螯虾市场推向另一个高峰。只是有鉴于美国螯虾或通信螯虾等生命力强韧的种类|已经在世界各国成为恶名昭彰的入侵种，目前所有种类的淡水螯虾均被列入管制输入对象；在螯虾观赏市场看似日益蓬勃的情况下，日后会不会发生弃养，而在有意或无意之下将螯虾流放至野外的现象，也是另一项隐忧。笔者呼吁所有蝥虾爱好者享受饲养乐趣的同时，也应该更加严谨地管理你所饲养的螯虾，千万不能让饲养个体有任何沿着缸壁或排水管路逸出野外的机会；当然更不能恶意弃养它们而醸成环境灾难！最后，由衷感谢许多虾友热心提供心爱的螯虾个体供笔者拍摄，并不吝分享寳贵的饲养经验，谢谢你们！
王忠敬2017年春
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