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“五一”掀起吃虾热,湖北潜江市餐饮业迎来小高峰

作者:尘风发布:05月11日阅读:70次

  眼下正是虾肉鲜活弹润、肉质饱满的时节,香辣鲜甜的汤汁和红油总是让人欲罢不能,嗦一口,香麻辣直击灵魂,爽到“上头”,掀起一阵“味蕾风暴”。

  疫情让餐饮行业遭受了一场寒冬,放开堂食以来,潜江市餐饮市场也在逐渐回暖。5月1日,全市各大虾店客流迎来今年第一波小高峰,各种促销活动也催热了餐饮市场。
“五一”掀起吃虾热,湖北潜江市餐饮业迎来小高峰
  在生态龙虾城,停着不少外地车牌的小车,虾店内客人如织。“小龙虾销量一天比一天高,因为现在季节到了,这个时候就是吃虾的季节。”潜江虾皇餐饮服务有限公司总经理梁勇告诉记者。
  记者在虾皇旗舰店看到,餐厅门口,顾客通过红外线体温检测、实名登记、酒精洗手陆续入内;餐厅内,“戴口罩、勤洗手、不聚集”的宣传语随处可见,员工均佩戴口罩上岗。
  该店在做好店内人员、原材料、设施等方面防疫的同时,面向市场推出了“拍抖音赢礼品”“一元抵千元大礼包”等活动,不仅吸引了不少老客户的关注,还吸纳了很多新粉丝。
  “我们要求不扎堆,每桌之间间隔1.5米,建议顾客一人坐一方,所以包间需求量大,每天的包间都预订完了。”梁勇说,目前每天储备的5000斤左右新鲜小龙虾全部销完,是堂食放开初期的四五倍,预计“五一”假期的销量能达到去年同期的一半。
  “潜江龙虾非常有名,很多网络大V都在直播带货。我是第一次过来吃虾,潜江龙虾肉质非常饱满,味道非常地道,比我想象中的还要好。”来自武汉的顾客郑大明一边剥着虾壳,一边告诉记者。
  在味道工厂楚虾王,店内外的桌子已经满座,来自天南海北的顾客在这里大快朵颐。“大家宅了几个月,再不出来吃虾,我们都要闷坏了。这里的虾又新鲜又好吃,我们心情都好多了。”同样来自武汉的顾客唐飞告诉记者,这次他带了几个朋友一起过来,不仅要好好吃,还要带上10盒礼品装回去送人。
  “为了回馈广大抗疫一线的工作人员,我们推出了特殊的回报活动:凡到店就餐的全国医护人员和警察就餐一律打7折,以此向他们致敬。另外,对每一个到店客户每人送一张卤虾券。”该店总经理张婕说。
  吃虾不仅仅是吃的体验,更是承载了交流感情、享受趣味的一种方式。为了丰富顾客的吃虾体验,友锅卤虾推出了“吃玩一体”的新模式。“这里既好吃又好玩,大家都很开心。”在友锅卤虾新开的店内,来自湖南的食客单文建表示,每年都要来潜江吃虾,今年一放假就迫不及待赶来了。
  该店负责人关文告诉记者:“店内活动丰富,主要是随场景做游戏。比如一些以怀旧为主题的小游戏,套圈圈送菜品、消费后可以免费现场参与炸花根(米花棒)、打弹珠送酒水等,让顾客不仅吃得痛快,更玩得开心。”
  “现在市场越来越好,我们也更加有信心。”餐饮店老板们纷纷表示,5月1日是长假的第一天,全市餐饮市场也恢复了往年同期70%的热度,大家正摩拳擦掌,做好迎接更大客流量的准备。

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