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2020年5月小龙虾细菌病高风险提示及其应对建议

作者:aysz01 发布:05月07日 阅读:32次

  2020年的小龙虾产业,注定也是非同寻常的一年。除了前两年面积扩张带来的供应量巨增需要市场逐步消化外,新冠疫情对小龙虾产业的影响更是格外突出:前期的养殖管理受影响,当前的消费和销售更是受影响。突出表现为:3-4月虾苗供大于求,价格低导致虾苗滞塘,影响大小虾生长;消费下降引起的成虾传导性低价和销量下降。

  进入五月,低迷的虾价与暴增的气温,形成鲜明对比!给虾民们提心掉胆的“五月”,又增添了刺痛!
  每年五月都是小龙虾养殖的发病高峰期。今年的五月,天气、疫情、市场等因素都直接或间接地增加了疾病爆发的风险!
2020年5月小龙虾细菌病高风险提示及其应对建议
  一、2020年5月小龙虾疾病爆发的高风险因素
  (一)气温-水温暴升适合病原菌快速生长
  2019年的暖冬对小龙虾秋苗应该是利好因素,但2020年2月-4月,安徽境内,基础气温上升缓慢。以4月为例,平均高温20-22℃,而平均低温只有9-11℃。直到4月27-28日,项目组在安徽省太湖县和宿松县的稻虾养殖田中午实测水温为21.5-22℃。前期水温偏低、春苗过多、受疫情影响导致投喂等管理欠精细,在一定程度上影响了虾的规格和大虾比例。
  根据5月份天气预测,平均低温达17-22℃,平均高温24-33℃。四月尾五月头,气温“报复性”回升,导致水温出现大跃进!根据预测,2020年可能迎来历史高温。基础水温上升到22℃以上,非常适合气单胞菌和柠檬酸杆菌等的快速繁殖。气单胞菌和柠檬酸杆菌是小龙虾最常见的条件致病菌,可引起空肠、肠炎、水泡病、溃疡病等。
  (二)缺氧风险剧增引起虾抗病力下降
  水温升高,导致水体中的靠风力溶入的饱和溶氧能力大幅度下降。
  水草管理不善的塘口,伊乐藻会因水温突然升高而出现死亡和发黑,如果不及时拔草和捞草,会增加对水体氧气消耗和产生大量氨氮。
  塘口中虾密度大,也是重要的氧气消耗因素。
  残饵和粪便转化随水温升高,压力加大,耗氧也会加大。
  上述因素,都会引起虾在五月上草上岸(一般溶解氧低于2mg/L以下)更加频繁。而频繁的低于2 mg/l的溶解氧会引起应激,使虾类更容易受到气单胞菌和柠檬酸杆菌的机会性感染,增加发病风险。
  (三)行情差和密度大可能加剧投喂和保健管理不到位
  2钱以下苗密度大而无市,2-4钱库虾密度大而价低,会导致部分养殖户不愿意在投喂和保健上投入。这样可能会导致虾夹草,水草快速消耗和死亡,引起氧气供应急剧减少,而氧气消耗急剧增加。投喂不足,会引起虾体质下降和抗病力降低。改底、消毒和换水调水不到位,会引起底质水质恶化,病原菌密度增加。
  以上管理不到位引起的缺氧、体质下降和病原菌大量繁殖,会进一步加剧疾病风险。
  二、4月底细菌性病害监测情况小结
  4月27-28日,对太湖县和宿松县小龙虾养殖基地进行了采样监测。主要发现部分虾田的小龙虾有肠炎和尾扇水泡等症状。
  通过对细菌(气单胞菌和柠檬酸杆菌)病害监测,可以初步得出以下几个结论:
  太湖县监测点1:近期进行换水、改底的虾田、水质清新。起虾后迅速采样。虾底板干净,大部分虾的肠道有食物、未见肠道节断膨胀等肠炎表现。实验室用BHI、RS、SS培养基测定载菌量也显示,肠道和肝胰腺的载菌量也比较低。
  太湖县监测点2:换水量少、改底少的虾田、水发混。起虾后约1小时才采样。虾底板颜色深甚至发黑,大部分虾肠道无食、部分虾肠道节断出现膨胀等肠炎表现。实验室用BHI、RS、SS培养基测定载菌量也显示,肠道和肝胰腺的载菌量比较高。建议及时换水、改底、消毒和肠道内服保健。
  宿松县监测点1和2:水质发混,起虾后约3小时采样。虾底板颜色深甚至发黑,大部分虾肠道无食、大部分虾肠道节断出现膨胀等肠炎表现,实验室用BHI、RS、SS培养基测定载菌量也显示,肠道和肝胰腺的载菌量最高。建议及时换水、改底、消毒和肠道内服保健。说明,起虾时间长,会增加肝胰虾载菌量增加。
  三、应对建议
  1.虾苗过多和稀苗
  2020年春苗过量而无销路很普遍。稻田中苗过多,会导致大虾小虾生长都受影响。从技术层面讲:①加足水,使水位尽可能地深;②保持适当水流动和足氧;③充分投喂、及时补钙、做好肠道保健,这三点仍然是把虾苗养成大虾的必要措施。但是,虾价过低导致部分养殖户,减少投喂和疏于管理,这极大地增加了疾病风险!
  从减少损失角度考虑:2钱以下的苗,难销售,而且密度实在太大,对饲料和天然饵料消耗大,可以考虑人工稀苗。密眼地笼、勤捕勤收,通过双层网箱(外箱眼密、内箱眼小)套网(或人工挑选)将大虾起卖;中虾(2-4钱)回田继续养殖或起卖;小虾捕走(或转化为饲料或作为加工原料)。这个操作要在凌晨2点-5点间,气温低时进行,防止中虾在地笼中停留时间过长,挑选时的脱水和缺氧。捕捞中容易引起虾的缺氧、尾扇外伤,都增加了细菌感染机会,因此要做好日常消毒(用碘制剂)。虾田多的养殖户,可以考虑分田分批轮换捕捞,不一定每块田每天都下地笼捕。稀苗后,加强管理和投喂,及时上市,为后面的水稻种植留下时间。
  成虾价格波动是无法避免的、“V”型价格也是基本规律。技术水平高、养殖条件好(水源好、可关高水位、有增氧条件)的养殖户,可以留部分田或池继续养殖待价。但条件不好的养殖户,一定要做好管理、及时捕卖、降低风险!有时候亏本卖,也是一种减少损失的无奈之举。因为,一旦疾病发生,损失就很难控制!
  另外,明年稻虾的繁苗养成分离、密度可控养成、秋苗-春苗两季成虾衔接等转型技术问题,现在就要开始谋划!
  2.水草、水质和水位的管理
  ①水草过密和发黑老化的,可以拔掉一部分或让虾夹掉一部分。但要注意,漂浮的草一定要及时上岸。
  ②水混或水质不良,建议先排部分水、然后加水,同时注意补钙(内服和外泼均可以)和调水,加速虾脱一次壳。一般下雨后、加新水后,都容易刺激虾脱壳,要优先考虑泼洒和伴服维生素C抗应激和补钙。
  ③把水位加到最高位置,即是为了应对马上到来的高温,也是为了缓解虾密度过高。
  2.改底、消毒、调水和抗应激
  ①如上所说,先排一部分水,然后加水到最高水位。
  ②在加水过程中,可以按以下程序进行水处理:氧化型底改片(过硫酸氢钾复合盐、固体过氧化氢等)改底1次;第二天,碘制剂消毒1次;间隔1天使用益生菌(EM菌、芽孢杆菌等)。如果使用自制发酵料的养殖户,只需要进行改底和消毒就可以。
  ③密切关注天气预报,遇到闷热、高温、大降温、大雨等极端天气,要注意增氧和抗应激。
  3.细菌病的防控
  (1)水泡病
  主要表现为尾扇起水泡。原因有:捕捞笼具不合适;虾进笼后,停留时间过长;虾逃跑时尾扇打击笼具等。这类虾回塘养殖,容易出现尾扇溃烂。
  处理建议:地笼网目合适;分田分批轮捕;虾入笼后停留时间不要过长;做好日常消毒(如采用有利于创伤愈合的优力克等)。
  (2)肠炎病
  主要表现为空肠、肠壁发蓝、肠道部分节段膨胀,肠壁变薄、坏死。原因:缺氧、水质不良、应激、在地笼中时间长、水中病原菌密度高等引起细菌感染。
  外用建议:参考“改底、消毒、调水和抗应激”。
  内服建议:①预防:中药(可选择黄连解毒微粉、穿梅三黄散等清热解毒中药)或免疫多糖(壳寡糖、酵母多糖、黄芪多糖等)。也可以定期使用微生态制剂(如乳酸菌、芽孢杆菌等)进行肠道保健。②治疗:已经有少量死虾。先用敏感抗生素+清热解毒中药+维生素,投喂3-5天;然后用免疫多糖或微生态制剂,投喂3-5天。
  最后,提醒广大虾民朋友,5月上旬是保健防病的关键时期,要做好预防!等到发病,病虾不吃食,再治疗,效果不好。
  2020年的五月,疾病防控的风险要比前面几年都大!大家一定要权衡市场和投入,做好管理,减少损失!

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