随着国内新冠疫情得到有效控制，近期各地餐馆纷纷开业，消费市场终于再次热闹起来了。截止目前，全国很多地区已连续封锁了70多天，有人表示疫后最想做的就是好好吃顿小龙虾。据了解，最近几天小龙虾行情出现连续暴涨，疫后的报复性消费有望进一步推高行情。
破解五月瘟，关键在应激
然而，有虾才有未来!面对小龙虾行情的上涨，解决接下来潜在的风险，安全度过即将到来的5月才是关键。养殖小龙虾的老板都知道五月魔咒。五月魔咒又称为五月瘟，是指小龙虾进入五月就开始发病和大量死亡，而且持续时间长，用药控制效果不理想。其实最早在四月中旬池塘就出现浮头现象，下风口少量死虾(一般是大虾)。然后，问题迅速扩散，死亡量激增，发病对象扩展到中小虾。主要症状包括：病虾行动迟缓、摄食差、上草，头胸甲易分离并有积水，肝胰腺发白，肠道伴随不同程度肠炎。
每年进入三月份，水温和气温都逐渐升高，虾苗进入快速生长期。此时，虾的数量和规格都在增长，池塘负荷加大，池塘污染物开始在池底累积，分解有机物时消耗大量氧气，水草和浮游动植物都会消耗氧气。然而，四月份池塘主要的氧气来源伊乐草已进入开花期，活力逐渐下降，产氧能力下降。最终，池塘溶氧逐渐下降，直到小龙虾进入缺氧浮头阶段。在缺氧的条件下，池底又堆积大量有机质，厌氧生物开始活跃，生成硫化氢;氮循环受阻，氨氮、亚盐开始积累;致病菌(例如弧菌)爆发。这些都形成应激源，降低小龙虾本就效率低下的非特异性免疫能力。
四月份天气往往反复多变，刚开始出现一两次浮头小龙虾尚可抵御，但体质会逐步下降。池塘中大虾相较小虾需要更多氧气，缺氧条件下更容易浮头。尤其是种虾在孵化虾苗后消耗大量体力，寿命将尽，成为空壳虾，免疫能力更低下。一旦出现连续3天以上闷热天气，种虾免疫系统很容易崩溃，最先被条件致病菌感染死亡，随后死虾被其它虾摄食，继而大面积水平传播。此时病虾的免疫系统趋于崩溃，任何的药物刺激(如消毒剂)都会形成新的刺激，从而加速死亡。
什么是应激反应?
应激反应是指机体在受到各种内外环境因素刺激时所出现的非特异性全身反应。它是机体适应、保护机制的重要组成部分。应激反应可以提高机体的准备状态，有利于在变化的环境中增强适应能力。应激反应的本质是防御性的，借以对抗各种强烈刺激的损伤性作用。但是超过一定限度，就会导致免疫力下降从而引起疾病。应激反应分为三个阶段：
第一个阶段——警觉期
应激开始，交感神经——肾上腺髓质系统兴奋为主，首先导致肾上腺髓质激素增高，通过分解糖原产生大量可利用能量。同时，机体处于最佳动员状态，有利于机体增强抵抗或逃避损伤的能力。但大量的动用糖原，消耗了体内物质储备，导致后续对其他应激源的抵抗力下降。
第二个阶段——抵抗期
以交感—肾上腺髓质兴奋为主的警觉反应逐步消退，表现出肾上腺皮质激素分泌增多为主的适应反应。机体代谢率升高，炎症、免疫力减弱。机体表现出适应，抵抗能力增强，但有防御储备能力的消耗。此阶段机体逐渐适应已经改变的环境，避免受到损害。但是肾上腺素皮质激素释放增多，能将机体储备的碳水化合物、蛋白质和脂肪生成葡萄糖。
第三个阶段——衰竭期
持续强烈的有害刺激将耗尽机体的抵抗能力，警觉期的症状可以再次出现，肾上腺皮质激素持续升高，由于肾上腺素分泌增加，从而表现为持续的强应激。但糖皮质激素受体的数量和亲和力下降，机体内环境明显失衡，应激反应的负效应陆续出现，器官功能衰退甚至休克、死亡。此期间是在应激因素严重或应激持续存在时才会出现。它表示机体能源的耗竭，防御手段已经不起作用。如果继续发展下去，严重的话会导致死亡。对小龙虾来讲，应激可以被称为“百病之源”。
池塘中都有哪些常见的应激原呢?
1.环境因素
水质指标变化引起，如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢，水温、溶解氧、PH值和光照等。水草过密、倒藻、天气闷热都会导致池塘缺氧。在缺氧的情况下，氮循环受阻，底部氨氮、亚盐开始积累，向上层水体扩散。PH值和水温剧烈变动，都会引起养殖动物不适。
2.药物应激
用药不当造成应激，如含氯消毒剂，杀虫剂，重金属，清塘剂残留。过量使用杀虫剂，不仅杀灭虫害，还会引起虾苗中毒。
3.人工操作
人为因素造成应激，如加水，转苗，割草。例如，池塘加注新水会刺激小龙虾应激性脱壳。
4.生物性
各种病原微生物、寄生虫等引起应激反应。高密度养殖下拥挤胁迫，同类相残也会造成应激反应。小龙虾密度过大后，管理不当会严重破坏水草。小龙虾失去藏身之地，加剧大虾吃小虾，硬壳虾吃软壳虾现象，影响正常生长。
应对五月瘟的常见方法有哪些?
应对五月瘟，首先需要维持池塘良好生态环境，消除应激原;其次要增强小龙虾体质，再辅以抗应激药物。以预防为主，治疗为辅，避免五月份发病再进行被动治疗。具体可以从以下几个方面进行防治。
1.三月份开始严格控制小龙虾密度，减轻池塘负荷，消除胁迫性应激
清除种虾，消除易感群体。有一个现象非常值得关注，发病通常发生在精养小龙虾的池塘或稻田中，河道中也有小龙虾却极少发病。河道中的虾大家都可以捕，所以密度自然就低。但是，池塘中的虾往往是为了养大才卖，平时舍不得捕捞导致密度会越来越大，越容易发病。所以，建议在三月份苗种多的池塘尽量出苗，控制密度。种虾务必清除，消除易感群体。实际上原生虾苗充足的塘口，越卖龙虾长速越快，产量越高。大虾消耗氧气等资源，抑制小虾获得食物，同时还会捕食小虾。
2.改善底质环境，清除耗氧物质，抑制致病菌，减少有害物质积累
三月中旬，可以使用改底产品，清除底部耗氧物质，偿还氧债，避免氨氮亚盐积累，同时病原微生物失去培养基，无法大量繁殖。建议化学底改与生物底改交替使用，维护底部良好生态环境。化学氧化性改底，氧化底泥彻底，兼有杀菌功能，提高池底氧化还原电位。生物改底，培育优良菌相，强力分解有机质，净底净水作用明。
3.调节水质，保持藻相菌相平衡
三月下旬可以使用生物发酵类产品调水，维持池塘菌相藻相平衡。良好的菌相有助于分解水体有机质为营养物质，促进藻类生长，降低水体表面张力，增加溶氧。良好的藻相为水体提供溶氧，为虾苗提供天然饵料，增强免疫力。
4.增强小龙虾体质，提高抗病力
使用高端饲料，从苗期强化小龙虾营养。满足虾苗快速生长所需营养物质，同时减少对水质污染。定期补充钙镁等矿物元素，促进苗种脱壳，提高成活率和翻倍率。进入四月后，开始使用营养免疫一类产品拌料投喂，注重保肝护肠，利用自身免疫系统预防病原微生物入侵。
5.极端天气使用有机酸和VC减轻龙虾的应激反应
当出现极端天气，如闷热雷暴天气，小龙虾出现上草浮头症状时，使用有机酸和VC可以缓解一时。但要从根本上解决问题，一则要清除多余水草、控制龙虾密度，再则需要配合前面所述方法外调环境，内强体质。
